보리죽 베이스

보리쌀은 2시간 이상 충분히 불린 뒤 물기를 빼고 곱게 갈아 줍니다.

간 보리와 쌀가루를 곡류 양의 10배 물 비율(10배죽)인 300ml에 풀고, 적응하면 물을 줄여 되기를 올립니다.

냄비에서 저어 가며 끓이다가 끓어오르면 약한 불로 줄여 8~10분간 푹 익힙니다.

체에 걸러 껍질 알갱이를 제거하고 매끈한 농도로 맞춥니다.

한 번에 2~3일치를 만들어 한 끼 분량씩 나눈 뒤 냉장은 1~2일, 그 이상은 냉동 보관합니다.

먹일 때 데운 베이스 죽 위에 토핑 큐브를 얹어 줍니다.