철분이 필요한 중기 아기에게 좋은 소고기와 시금치 조합이에요. 부드러운 안심 부위를 곱게 다져 7배죽에 넣었어요.
소고기는 찬물에 10분 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 삶아 완전히 익히고 곱게 다져 주세요. 삶은 물은 체에 걸러 죽 물로 써도 좋아요.
시금치는 부드러운 잎 부분만 끓는 물에 30초 데쳐 곱게 다져 주세요.
거칠게 간 불린 쌀과 물을 냄비에 넣고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 주세요.
다진 소고기를 넣고 8분 끓인 뒤 시금치를 넣고 3분 더 저어 가며 끓여 주세요.
7배죽 농도로 걸쭉해지면 불을 끄고 한 김 식혀 주세요.
알러지 유발 성분: 쇠고기
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