부드러운 닭안심과 달콤한 고구마가 만나 아기 수저가 바빠지는 조합이에요. 닭은 안심 부위가 가장 부드러워요.
닭안심은 힘줄을 제거하고 끓는 물에 삶아 완전히 익힌 뒤 곱게 다져 주세요.
고구마는 껍질을 벗겨 찜기에 10분 쪄서 부드럽게 으깨 주세요.
거칠게 간 불린 쌀과 물을 냄비에 넣고 끓어오르면 약불로 줄여 주세요.
다진 닭고기를 넣고 8분 끓인 뒤 으깬 고구마를 넣고 3분 더 저어 가며 끓여 주세요.
7배죽 농도가 되면 불을 끄고 한 김 식혀 주세요.
알러지 유발 성분: 닭고기
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