담백한 대구살로 생선을 처음 접하는 아기용 테스트 죽이에요. 첫 시도는 완성 죽에 대구살을 아주 조금만 섞어 극소량으로 시작하고, 3일간 반응을 관찰한 뒤 양을 늘려 주세요.
대구살은 김 오른 찜기에 5~6분 쪄서 완전히 익힌 뒤, 손으로 결을 따라 풀며 가시가 없는지 꼼꼼히 확인하고 곱게 다져 주세요.
애호박은 껍질과 씨를 제거하고 곱게 다져 주세요.
불린 쌀은 쌀알이 반 정도 남게 거칠게 갈아, 물과 함께 냄비에 넣고 끓여 주세요.
죽이 끓어오르면 애호박을 넣고 약불에서 8분, 대구살을 넣고 3~4분 더 저어 가며 끓여 주세요.
7배죽 농도가 되면 불을 끄고 한 김 식혀 주세요.
알러지 유발 성분: 생선