계란 지단과 채소를 얇게 말아 한입 크기로 썬 아기 김밥
계란은 완전히 익도록 지단을 부쳐 가늘게 채 썬다. 덜 익은 부분이 없어야 한다.
당근은 가늘게 채 썰어 기름 없이 볶고, 시금치는 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 잘게 썬다.
밥에 참기름만 살짝 섞는다. 소금은 넣지 않는다.
김을 세로로 4등분해 밥과 속재료를 조금씩 올리고 가늘게 만다.
아이 한입 크기(폭 1.5cm)로 썰어 낸다. 두껍게 말면 삼키기 어려우니 반드시 가늘게 만다.
알러지 유발 성분: 계란