탱글한 새우살을 곱게 다져 넣은 첫 새우 진밥. 새우는 알레르기 확인이 필요한 재료라 소량으로 시작해 3일간 관찰해요.
생새우살은 등 쪽 내장을 제거하고 끓는 물에 완전히 익힌 뒤 3~4mm 크기로 곱게 다진다.
애호박과 당근은 껍질을 벗겨 잘게 다진다.
불린 쌀에 물 130ml를 붓고 다진 당근을 넣어 진밥을 짓기 시작한다.
밥이 거의 다 되면 다진 새우살과 애호박을 넣고 뜸을 들여 속까지 완전히 익힌다.
새우가 처음이라면 첫날은 한두 숟갈만 먹이고 3일간 입 주변 발진이나 구토 여부를 살핀다.
알러지 유발 성분: 새우